Samenvatting

Samenvatting Rassenleer KIP

3 bekeken 0 aankoop

Vak
Rassen- en beoordelingsleer

Instelling
Universiteit Gent (UGent)

Rassen- en beoordelingsleer, 1e bachelor diergeneeskunde, Ugent. De inhoud is afkomstig van de slides en lessen van Prof. Ann Van Soom. Dit document houdt de slides in van de kip. De tekst en foto's van op de slides zijn in een document gegoten. Voor mensen die niet goed van slides kunnen leren is ...

[Meer zien]

Voorbeeld 3 van de 28 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 11 juni 2019
Aantal pagina's 28
Geschreven in 2018/2019
Type Samenvatting

Volgen

Satureja_Naso.lopezi Lid sinds 6 jaar 8 documenten verkocht

€2,99

Ook beschikbaar in voordeelbundel v.a. €6,99

Toegevoegd

In winkelwagen Op verlanglijstje

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na betaling
Zowel online als in PDF
Je zit nergens aan vast

Ook beschikbaar in voordeelbundel (1)

RASSENLEER 1e bachelor diergeneeskunde

€ 21,43 € 6,99 7 items

1. Samenvatting - Rassenleer varken
2. Samenvatting - Rassenleer rund
3. Samenvatting - Rassenleer hond
4. Samenvatting - Rassenleer kip
5. Samenvatting - Rassenleer konijn
6. Samenvatting - Rassenleer kat
7. Samenvatting - Flashcards paardenrassen
Meer zien

27. KIP
HERKOMST

• Bankivahoen = meest waarschijnlijke voorloper van de tamme gedomesticeerde kip (Gallus gallus).
• Het heeft een groot verspreidingsgebied in ZO Azië
o Zuid-Oost India, Miamar , Cambodja, Maleisië,…

DOMESTICATIE

• Waarschijnlijk vanaf 6000 BC in Indië, maar pas zeker vanaf 2500 BC in Pakistan en Indusvallei (“multiple
origin domestication” => versch plaatsen tergelijkertijd ) of China.
• Vanaf 1500 BC in Noordwest en Centraal Europa
• Nu op wereldschaal 23 miljard kippen! Meer dan enige andere vogelsoort
• Worden gehouden voor vlees en eieren: “ The bird that gives birth every day”
• Recent ook als hobbydier
• Gallus gallus domesticus :
o Legrassen leggen momenteel tussen 180-320 eieren per jaar:
▪ Hoogste aantal eieren voor één kip is 371 eieren op 364 dagen (rustperiode = rui)
o Snelgroeiende vleesrassen zijn slachtrijp op 6 weken, normale vleesrassen op 14 weken

SELECTIE NAAR PRODUC TIEKENMERKEN

• 19de eeuw : Kippenhouderij met lokale rassen die nu alleen nog in hobbyfokkerij voorkomen of uitgestorven
zijn => HOBBY
• 20ste eeuw : Selectie naar legkippen of braadkippen (broilers) meestal met hybride lijnen van ingeteelde
stammen met complementaire kenmerken => NUTSDIEREN

• Leghorn: basis voor legrassen (wit)
• Indische vechter/Cornish game: basis voor braadkippen
(brede borst voor kipfilet)

KIP IN EEN NOTENDOP

• Legkip : slechts één functionele eierstok (links) ovuleert eicellen met grote dooier
o In eileider komt er eiwit, eivliezen en eischaal bij (ervoor bevrucht, spermareservoir)
• Aanmaak ei duurt normaal 25-26 uren
• Broedduur 21 dagen
• Levensduur: Natuurlijk: 10 jaar, soms 20 jaar
Legkip: 1,5 jaar
Broiler: 6 weken
• Wild hoen : legt 2 maal/jaar legsel van 5-7 eieren, net voldoende voor instandhouding soort (ter info)

,EIERPRODUKTIE

• 10 miljoen leghybriden in België ( ± 3,1 miljard eieren per jaar):
o Lichte typen (witte eieren) en halfzware typen (bruine eieren)
• Een legkip legt ongeveer 320 eieren per jaar
• Vanaf 18 weken start de leg
• Lichtstimulatie wordt opgedreven tot 16-17 uur per dag
• Lot van kip na 1ste jaar afhankelijk van economie:
o Adoptie als ex -batterijkip door gezinnen
o Verkoop als soepkip
o Legkippen in rui brengen (na 10 -12 maanden) : rustfaze
▪ Daarna kortere legcyclus
▪ 2 legcycli duren samen 400 dagen

KIPPENVLEESPRODUCTIE

• In België ongeveer 19 kg/persoon : kippenvlees is:
o goedkoop, gezond en niet slecht voor klimaat (beste voederconversie: 1,65-1,7)
• Afkomstig van soepkippen (afgedankte halfzware legkippen)
o => maar vooral van broilers (groeien 3 x sneller dan leghybriden)
• Worden op 6 weken geslacht op 2,1-2,2 kg
• Enorme groei (50 g/dag) (38 g gewicht uitgekipt kuiken)

UITWENDIGE BEOORDELING KIP

GESLACHTSDIMORFISME

Haan heeft duidelijk secundaire geslachtskenmerken waarin hij verschilt van hen:

• Lichaam, kam en kinlellen zijn groter;
• Bij hanen met een enkelvoudige kam (zie verder) staat deze recht en opgezwollen
o Bij hennen flapt deze vaak over naar één zijde
• Bij meerkleurige kippenvariëteiten vertonen de veren van de haan een grotere kleurenvariatie
• Haan bezit meer en langere halsveren en heeft als enige zadelveren met daarachter ook korte en lange
sikkelveren die boven de staartveren uitkomen
• Haan heeft op elk loopbeen een veel groter spoor en kan kraaien

Bakelkippen:

Halsveren

, RASSEN : HANEN MET HENBEVEDERING

Zadelveren, grote en kleine sikkelveren: afwezig tot zeer kort
Halsveren : zeer kort

• Cochin
• Mechelse koekoek
• Plymouth rock
• Sussex
• Sebright
• Zijdehoenders

LEGTYPE MORFOLOGIE

• Lichte bouw, lange hals
• Lichaam hoog van de grond en loopbenen dicht bij elkaar
• Schuitvormige borst
• Vaak enkelvoudige kam en gele poten (of groen)
• Niet-leggende kip : voll. verenkleed, verzorgd glanzend uitzicht en legbeenderen 1-2 vingers uit elkaar
• Leggende kip : legbeenderen 3-4 vingers uit elkaar

VLEESKIP OF BROILER

• Broiler is veel geblokter gebouwd dan een legkip
• Hals is korter en zwaarder,
• U-vormige borst, breed en sterk gespierd, de rug is kort, breed en soms licht zadelvormig.
• Loopbenen staan wijd uit elkaar en ze zijn wit, geel, leikleurig of zwart.
• Kam is dikwijls niet-enkelvoudig (zie hierna)

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Satureja_Naso.lopezi. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.